Хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд байгалийн өнгө нь улам бүр чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь байгалийн өнгийг өргөнөөр ашиглахад түлхэц болж байна. Байгалийн пигментүүд нь бүтээгдэхүүнд олон янзын өнгө өгдөг төдийгүй хэрэглэгчдэд эрүүл мэнд, амттай сайхан мэдрэмжийг авчирдаг.

Байгалийн пигментүүд нь жимс, хүнсний ногоо, ургамал, шавьж, бичил биетэн зэрэг янз бүрийн эх үүсвэрээс гардаг. Эдгээр байгалийн эх үүсвэрүүд нь пигментүүдэд баялаг өнгө, өвөрмөц амтыг өгч, тэдгээрийг хүнс, ундааны үйлдвэрлэлийн салшгүй хэсэг болгодог. Синтетик өнгөтэй харьцуулахад байгалийн өнгө нь химийн бодис агуулаагүй, аюулгүй, найдвартай байдаг тул хэрэглэгчдийн дунд илүү алдартай байдаг.

Зах зээлийн өнөөгийн чиг хандлагын дагуу байгалийн пигментийн хэрэглээний цар хүрээ байнга өргөжиж байна. Байгалийн өнгө нь жимсний ундаа, чихэр, тараг, зайрмаг, талх, нарийн боов, амтлагч зэрэг бүтээгдэхүүнүүдэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад байгалийн пигментүүд нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнүүдэд байгалийн өнгө, сэтгэл татам байдлыг нэмж өгдөг.

Хэрэглэгчдийн эрүүл мэнд, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд анхаарах анхаарал нэмэгдсээр байгаа тул байгалийн өнгөт үйлдвэрлэлийн салбарт ч шинэ боломж, сорилт тулгарч байна. Зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд байгалийн пигмент үйлдвэрлэгчид технологийн шинэчлэл, бүтээгдэхүүний судалгаа, боловсруулалтыг хийсээр байгаа бөгөөд пигментийн тогтвортой байдал, уусах чадвар, өнгөний илэрхийлэлийг сайжруулахад чиглэсэн. Үүний зэрэгцээ зохицуулах байгууллагууд бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулахын тулд байгалийн пигментүүдэд тавих хяналтыг чангатгаж байна.

Ерөнхийдөө байгалийн өнгө нь хүнс, ундаа, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн үйлдвэрүүдэд эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох чухал үүрэг гүйцэтгэсээр байх болно. Технологийн тасралтгүй дэвшил, зах зээлийн эрэлт хэрэгцээ өөрчлөгдөж байгаа тул байгалийн пигментийн үйлдвэрлэл нь илүү өргөн хөгжлийн хэтийн төлөвийг нээж, хэрэглэгчдэд илүү эрүүл, амттай сонголтыг авчрах болно.

Энэ нийтлэл нь байгалийн пигментүүдийн сэтгэл татам байдал, хөгжлийн чиг хандлагыг илүү сайн ойлгоход тусална гэж найдаж байна. Хэрэв танд өөр асуулт, хэрэгцээ байвал бидэнтэй холбоо барина уу.