Кэти Вонг бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эрүүл мэндийн мэргэжилтэн юм. Түүний бүтээлүүд First For Women, Women's World, Natural Health зэрэг хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр тогтмол гардаг.
Мелисса Нивес, ЛНД, RD, бүртгэлтэй хоол зүйч, мэргэшсэн хоол зүйч бөгөөд хоёр хэлний телеанагаахын хоол зүйчээр ажилладаг. Тэрээр Nutricion al Grano үнэгүй хоолны загварын блог болон вэбсайтыг үүсгэн байгуулсан бөгөөд Техас мужид амьдардаг.
Нэрсний ханд нь өтгөрүүлсэн нэрсний шүүсээр хийсэн байгалийн гаралтай эрүүл мэндийн нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Нэрсний ханд нь үрэвслийг бууруулж, зүрхний өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг гэж үздэг ашигтай ургамлын нэгдлүүд (флавонол кверцетин орно) болон антоцианин агуулсан шим тэжээл, антиоксидантын баялаг эх үүсвэр юм.
Байгалийн анагаах ухаанд нэрсний ханд нь судасны эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг олон эрүүл мэндийн ашиг тустай гэж үздэг. Үүнийг ихэвчлэн дараах өвчнийг эмчлэх эсвэл урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.
Нэрсний хандны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаарх судалгаа нэлээд хязгаарлагдмал боловч зарим судалгаагаар нэрс нь тодорхой ашиг тустай байж болохыг харуулж байна.
Нэрс болон танин мэдэхүйн талаарх судалгаанд шинэхэн нэрс, нэрсний нунтаг эсвэл нэрсний шүүсний баяжмал ашигласан.
2017 онд Food & Function сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаанд судлаачид 7-10 насны хүүхдүүдийн бүлэгт хөлдөөж хатаасан нэрсний нунтаг эсвэл плацебо хэрэглэх нь танин мэдэхүйн нөлөөг судалсан. Нэрсний нунтаг хэрэглэснээс хойш гурван цагийн дараа оролцогчдод танин мэдэхүйн даалгавар өгсөн. 2017 онд Food & Function сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаанд судлаачид 7-10 насны хүүхдүүдийн бүлэгт хөлдөөж хатаасан нэрсний нунтаг эсвэл плацебо хэрэглэх нь танин мэдэхүйн нөлөөг судалсан. Нэрсний нунтаг хэрэглэснээс хойш гурван цагийн дараа оролцогчдод танин мэдэхүйн даалгавар өгсөн. 2017 онд Food & Function сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаанд судлаачид 7-10 насны хүүхдүүдийн бүлэгт хөлдөөж хатаасан нэрсний нунтаг эсвэл плацебо идэх нь танин мэдэхүйн нөлөөг судалсан.Нэрсний нунтаг идсэнээс хойш гурван цагийн дараа оролцогчдод танин мэдэхүйн даалгавар өгсөн. 2017 онд Food & Function сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаанд судлаачид 7-10 насны хүүхдүүдийн бүлэгт хөлдөөж хатаасан нэрсний нунтаг эсвэл плацебо идэх нь танин мэдэхүйн нөлөөг судалсан.Нэрсний нунтаг идсэнээс хойш гурван цагийн дараа оролцогчдод танин мэдэхүйн даалгавар өгсөн. Нэрсний нунтаг хэрэглэсэн оролцогчид хяналтын бүлгийнхээс хамаагүй хурдан даалгаврыг гүйцэтгэсэн нь тогтоогджээ.
Хөлдөөж хатаасан нэрс нь насанд хүрэгчдийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны зарим талыг сайжруулж болно. Жишээлбэл, Европын хоол тэжээлийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаанд 60-75 насны хүмүүс 90 хоногийн турш хөлдөөж хатаасан нэрс эсвэл плацебо хэрэглэсэн байна. Оролцогчид танин мэдэхүйн, тэнцвэрийн болон алхалтын тестийг анхан шатанд нь өгч, 45, 90 дэх өдрүүдэд дахин гарч ирсэн.
Нэрс идсэн хүмүүс даалгавар солих, хэл сурах зэрэг танин мэдэхүйн тестүүдэд илүү сайн үр дүн үзүүлсэн. Гэсэн хэдий ч алхаа болон тэнцвэрийн аль нь ч сайжирсангүй.
Нэрсний ундаа уух нь субъектив сайн сайхан байдлыг сайжруулж чадна. 2017 онд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаанд нэрсний ундаа эсвэл плацебо уусан хүүхэд, залуу насанд хүрэгчид хамрагдсан. Оролцогчдын сэтгэл санааг ундаа уухаас хоёр цагийн өмнө болон дараа үнэлсэн.
Судлаачид нэрсний ундаа эерэг нөлөөг нэмэгдүүлсэн боловч сөрөг сэтгэл хөдлөлд бага нөлөө үзүүлсэн болохыг тогтоожээ.
Хүнсний шинжлэх ухаан ба хоол тэжээлийн тойм сэтгүүлд нийтлэгдсэн 2018 оны тайланд судлаачид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын хэмжээг хянах зорилгоор нэрс эсвэл цангис жимсний өмнө нь нийтлэгдсэн клиник туршилтуудыг хянаж үзсэн.
Тэд өөрсдийн тоймдоо нэрсний ханд эсвэл нунтаг нэмэлт тэжээл (тус тус 9.1 эсвэл 9.8 миллиграмм (мг) антоцианин агуулдаг)-ийг 8-12 долоо хоногийн турш хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тустай болохыг тогтоожээ.
Байгалийн анагаах ухаанд нэрсний ханд нь судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, цусны даралт ихсэлттэй хүмүүст цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг зэрэг эрүүл мэндэд тустай.
Өөр нэг судалгаагаар зургаан долоо хоногийн турш өдөр бүр нэрс идэх нь цусны даралтыг сайжруулаагүй болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь эндотелийн үйл ажиллагааг сайжруулсан. (Артериолуудын хамгийн дотор давхарга болох эндотел нь цусны даралтыг зохицуулах зэрэг биеийн олон чухал үйл ажиллагаанд оролцдог.)
Өнөөдрийг хүртэл нэрсний хандыг удаан хугацаагаар хэрэглэх аюулгүй байдлын талаар бага мэдээлэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч нэрсний хандыг хэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь аюулгүй болох нь тодорхойгүй байна.
Нэрсний ханд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж чаддаг тул чихрийн шижингийн эм уудаг хүмүүс энэхүү нэмэлт тэжээлийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Мэс засал хийлгэсэн хүн цусан дахь сахарын хэмжээ буурч болзошгүй тул мэс засал хийлгэхээс дор хаяж хоёр долоо хоногийн өмнө нэрсний хандыг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.
Нэрсний хандыг капсул, ханд, нунтаг, усанд уусдаг ханд хэлбэрээр авах боломжтой. Байгалийн гаралтай хүнсний дэлгүүр, эмийн сан, онлайн дэлгүүрээс авах боломжтой.
Нэрсний хандны стандарт тун гэж байдаггүй. Аюулгүй хэмжээг тодорхойлохоос өмнө илүү их судалгаа шаардлагатай.
Нэмэлт тэжээлийн шошгон дээрх зааврыг дагаж мөрдөнө үү, ихэвчлэн 1 хоолны халбага хуурай нунтаг, 1 шахмал (200-400 мг нэрсний баяжмал агуулсан) эсвэл 8-10 цайны халбага нэрсний баяжмал хэрэглэнэ.
Нэрсний хандыг таримал өндөр нэрс эсвэл жижиг зэрлэг нэрсээс гаргаж авдаг. Органик бус жимснээс илүү антиоксидант болон бусад шим тэжээлээр баялаг болохыг судалгаагаар харуулсан органик сортуудыг сонгоорой.
Нэрсний ханд нь нэрсний навчны ханднаас өөр гэдгийг анхаарна уу. Нэрсний хандыг нэрсний жимснээс, навчны хандыг нэрсний бутны навчнаас авдаг. Эдгээр нь давхцаж буй зарим ашиг тустай боловч тэдгээрийг сольж болохгүй.
Нэмэлт бүтээгдэхүүний шошгон дээр ханд нь жимс эсвэл навчнаас гаралтай эсэхийг заасан байх ёстой тул хүссэн бүтээгдэхүүнээ худалдаж авахын тулд заавал шалгаарай. Мөн найрлагын жагсаалтыг бүрэн уншсан эсэхээ шалгаарай. Олон үйлдвэрлэгчид нэрсний ханданд бусад витамин, шим тэжээл эсвэл ургамлын гаралтай орц найрлага нэмдэг.
С аминдэм (аскорбины хүчил) зэрэг зарим нэмэлт тэжээлүүд нь нэрсний хандны нөлөөг сайжруулж болох бол зарим нь эмтэй харилцан үйлчлэлцэж эсвэл сөрөг урвал үүсгэж болзошгүй. Ялангуяа, мариголд нэмэлт тэжээл нь амброзия эсвэл бусад цэцэгт мэдрэмтгий хүмүүст харшлын урвал үүсгэж болзошгүй.
Мөн USP, NSF International, эсвэл ConsumerLab зэрэг гуравдагч талын найдвартай лацыг шошгон дээрээс шалгаарай. Энэ нь бүтээгдэхүүний үр нөлөөг баталгаажуулахгүй ч шошгон дээр жагсаасан найрлага нь таны үнэхээр авч байгаа зүйл гэдгийг нотолж байна.
Бүхэл нэрс идэхээс илүү нэрсний ханд уух нь дээр үү? Бүхэл нэрс болон нэрсний ханд нь амин дэм, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм. Нэрсний хандны нэмэлт тэжээл нь бүхэл жимснээс илүү өндөр тунтай шим тэжээл агуулсан байж болно.
Гэсэн хэдий ч, эслэгийг гаргаж авах явцад зайлуулдаг. Нэрс нь 1 аяганд 3.6 грамм агуулдаг эслэгийн сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Өдөрт 2000 калори илчлэгтэй хоолны дэглэмд үндэслэн үзвэл энэ нь таны өдөр тутмын эслэгийн хэрэглээний 14 хувь юм. Хэрэв таны хоолны дэглэмд эслэг аль хэдийн дутагдалтай байгаа бол бүхэл нэрс танд илүү тохиромжтой байж магадгүй юм.
Антоцианин агуулсан өөр ямар хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээлүүд байдаг вэ? Антоцианинаар баялаг бусад жимс, хүнсний ногоонд бөөрөлзгөнө, интоор, бөөрөлзгөнө, анар, усан үзэм, улаан сонгино, улаан лууван, шош орно. Антоцианин ихтэй нэмэлт тэжээлд нэрс, асай, арониа, мармелад интоор, бутан жимс орно.
Нэрсний ханд нь аливаа өвчнийг урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэх боломжтой гэж дүгнэхэд эрт байна ч судалгаагаар бүхэл нэрс нь витамин, эрдэс бодис, чухал антиоксидант зэрэг шим тэжээлийн хүчтэй эх үүсвэр болохыг тодорхой харуулж байна. Хэрэв та нэрсний хандны нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар бодож байгаа бол энэ нь танд тохирох эсэхийг тодорхойлохын тулд эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилцаарай.
Ма Ли, Сун Жэн, Зэн Юү, Луо Мин, Ян Жие. Нэрсний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн архаг хүний ​​өвчинд үзүүлэх молекулын механизм ба эмчилгээний нөлөө. Олон улсын молийн шинжлэх ухааны сэтгүүл. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Крикорян Р., Шидлер М.Д., Нэш Т.А. нар. Нэрсний нэмэлт тэжээл нь ахмад настнуудын ой санамжийг сайжруулдаг. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Жу И, Сун Жие, Лу Вэй нар. Нэрсний нэмэлт тэжээлийн цусны даралтад үзүүлэх нөлөө: санамсаргүй эмнэлзүйн туршилтуудын системчилсэн тойм ба мета-шинжилгээ. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
Уайт АР, Шаффер Г., Уильямс КМ 7-10 насны хүүхдүүдэд зэрлэг нэрс идсэний дараа танин мэдэхүйн шаардлагын гүйцэтгэх үйл ажиллагааны гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө. хоолны үйл ажиллагаа. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Миллер М.Г., Хамилтон Д.А., Жозеф Ж.А., Шукитт-Хэйл Б. Санамсаргүй, давхар сохор, плацебо хяналттай туршилтаар хүнсний нэрс нь ахмад настнуудын танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулдаг. Европын хоолны сэтгүүл. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Халид С, Барфут КЛ, Мэй Г, нар. Хурц нэрсний флавоноидын хүүхэд болон залуу насанд хүрэгчдийн сэтгэл санаанд үзүүлэх нөлөө. шим тэжээл. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед нэрс болон цангис жимсний хэрэглээ нь гликемийн хяналтад үзүүлэх нөлөө: системчилсэн тойм. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Нажжар РС, Му С., Фересин РГ Нэрсний полифенолууд нь азотын ислийн түвшинг нэмэгдүүлж, ангиотензин II-ийн өдөөгдсөн исэлдэлтийн стресс болон үрэвслийн дохиоллыг хүний ​​аортын эндотел эсүүдэд бууруулдаг. Антиоксидант (Базель). 2022 оны 3-р сарын 23; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM гэх мэт. Нэрс нь бодисын солилцооны хам шинжтэй насанд хүрэгчдийн эндотелийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг боловч цусны даралтыг сайжруулдаггүй: санамсаргүй, давхар нууцлалтай, плацебо хяналттай клиник туршилт. шим тэжээл. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Органик хүнс нь зарим шим тэжээлийн агууламж өндөр, пестицид багатай бөгөөд хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд тустай байж болно. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Америкийн Зүрхний Холбоо. Бүхэл үр тариа, цэвэршүүлсэн үр тариа болон хоолны эслэг. 2016 оны 9-р сарын 20-нд шинэчлэгдсэн
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Антоцианин ба антоцианин: Хүнсний бүтээгдэхүүн, эмийн найрлага, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын хувьд өнгөт пигментүүд. Хүнсний хангамжийн сав. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Зохиогч: Кэти Вонг Кэти Вонг бол хоол зүйч, эрүүл мэндийн мэргэжилтэн юм. Түүний бүтээлүүд нь First For Women, Women's World, Natural Health зэрэг хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр тогтмол гардаг.