Мэдээ - Байгалийн зеаксантины нунтаг: Энэхүү алтан каротиноид яагаад дэлхий нийтийн анхаарлыг татаж байна вэ?

Нүдний эрүүл мэнд, эрүүл хөгшрөлт, цэвэр шошготой хоол тэжээл дэлхий даяар сонирхол татсаар байгаа тул байгалийн каротиноидууд олон салбарт чухал найрлага болж байна. Тэдгээрийн дотроос Байгалийн Зеаксантины нунтаг нь өвөрмөц физиологийн үүрэг, ургамлын гаралтай гарал үүслээрээ ялгардаг. Синтетик хувилбаруудаас ялгаатай нь байгалийн гаралтай зеаксантин нь өнөөгийн мөрдөх боломжтой, үйл ажиллагаатай, хэрэглэгчдэд ээлтэй найрлагатай нийцдэг. Гэхдээ энэ нэгдлийг яг юу ийм үнэ цэнэтэй болгодог вэ, яагаад үүнийг нэмэлт тэжээл, үйл ажиллагаатай хоол хүнс, хоол тэжээлд чиглэсэн найрлагад улам бүр ашиглаж байна вэ?

Байгалийн зеаксантин нунтаг гэж юу вэ, хаанаас гаралтай вэ?

Байгалийнзеаксантин нунтагнь хивэг цэцэг (Tagetes erecta) эсвэл ксантофиллаар баялаг зарим жимс, ургамлаас гаргаж авсан баяжуулсан каротиноидын найрлага юм. Энэ нь каротиноидын гэр бүлд багтдаг бөгөөд лютеинтэй төстэй боловч бүтэц, үйл ажиллагааны онцлог шинж чанартай байдаг. Олборлож, цэвэршүүлж, тогтворжуулсны дараа янз бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой чөлөөт урсгалтай нунтаг болгон боловсруулдаг.

Найрлагын үүднээс авч үзвэл байгалийн гаралтай зеаксантин нунтаг нь өндөр цэвэршилт, тогтвортой өнгө, тогтвортой байдлаараа үнэлэгддэг тул капсул, шахмал, уут, хүнсний бүтээгдэхүүнд оруулахад хялбар болгодог. Синтетик хэлбэрүүдтэй харьцуулахад байгалийн гаралтай зеаксантиныг цэвэр шошго, ургамлын гаралтай эх үүсвэр, урт хугацааны тэжээллэг чанарыг чухалчилдаг зах зээлд илүүд үздэг.

Зеаксантин яагаад нүдний эрүүл мэндтэй нягт холбоотой вэ?

Зеаксантин нь хүний нүдний шар толбоны хэсэгт сонгомол байдлаар хуримтлагддаг цөөхөн каротиноидын нэг бөгөөд харааны үйл ажиллагаанд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Лютеинтэй хамт энэ нь дижитал дэлгэц болон нарны гэрлийн нөлөөллөөс үүсэх өндөр энергийн цэнхэр гэрлийн эсрэг байгалийн шүүлтүүр болж үйлчилдэг шар толбоны пигментийг үүсгэхэд тусалдаг.

Хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл энэхүү шүүлтүүрийн функц нь харааны тав тух, нүдний урт хугацааны эрүүл мэндийг дэмждэг, ялангуяа дэлгэц их хэрэглэдэг эсвэл насжилттай холбоотой харааны асуудалтай хүн амын дунд. Системчилсэн байдлаар ажилладаг зарим шим тэжээлээс ялгаатай нь зеаксантины нүдний эдэд чиглэсэн тархалт нь хараанд чиглэсэн найрлага болон нүдний эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний шугамд онцгой сонирхолтой болгодог.

Байгалийн зеаксантин нь лютеинээс юугаараа ялгаатай вэ?

Хэдийгээр зеаксантин болон лютеиныг ихэвчлэн хамтад нь дурдсан байдаг ч тэдгээрийг сольж болдог найрлага биш юм. Бүтцийн хувьд зеаксантин нь арай өөр молекулын зохион байгуулалттай бөгөөд энэ нь нүдний эдэд хэрхэн тархдагт нөлөөлдөг. Зеаксантин нь шар толбоны төв хэсэгт илүү төвлөрөх хандлагатай байдаг бол лютеин нь захын хэсэгт илүү давамгайлдаг.

Бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлтийн үүднээс авч үзвэл энэхүү ялгаа нь үйлдвэрлэгчдэд ганц нэгдэлд найдахаас илүүтэй тэнцвэртэй каротиноидын хослолыг зохион бүтээх боломжийг олгодог. Тиймээс байгалийн зеаксантин нунтагыг орлуулагч болгон ашиглахын оронд нүдний тэжээлийн илүү цогц шийдлийг бий болгохын тулд лютеинтэй хамт ихэвчлэн ашигладаг.

Зеаксантины антиоксидант шинж чанарууд юу вэ?

Бусад каротиноидын нэгэн адил зеаксантин нь хүчтэй антиоксидант үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд гэрлийн нөлөө, исэлдэлтийн стресс болон хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсээс үүдэлтэй чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад тусалдаг. Энэхүү антиоксидант үүрэг нь эсийн хамгаалалтыг, ялангуяа гэрэл болон хүчилтөрөгчид байнга өртдөг эд эсийг дэмждэг.

Нүдэнд хэрэглэхээс гадна энэхүү антиоксидант шинж чанар нь байгалийн зеаксантины нунтагыг эрүүл хөгшрөлт, өдөр тутмын хоол тэжээлийн дэмжлэг зэрэг өргөн хүрээний эрүүл мэндийн үзэл баримтлалд илүү сонирхолтой болгодог. Ургамлын гаралтай нь байгалийн эрч хүч, урьдчилан сэргийлэх тэжээллэг чанарыг дээшлүүлдэг найрлага дахь түүний сонирхлыг улам бүр нэмэгдүүлдэг.

Байгалийн зеаксантин нунтагыг ямар бүтээгдэхүүнд түгээмэл хэрэглэдэг вэ?

Байгалийн зеаксантин нунтаг нь хоолны нэмэлт тэжээлд, ялангуяа нүдний арчилгаа, нүдний хамгаалалт, насжилттай холбоотой хоол тэжээлд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан капсул, шахмал болон нунтаг хольцод түгээмэл байдаг.

Үүнээс гадна, үүнийг хоол тэжээлийн батончик, баяжуулсан ундаа, тусгай сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн гэх мэт функциональ хоол хүнс, ундаанд улам бүр ашиглаж байна. Тогтвортой байдал, нийцтэй байдлын ачаар ургамлын гаралтай функциональ орц найрлагыг илүүд үздэг цэвэр шошготой найрлагад сайн тохирдог.

Зеаксантины байгалийн гаралтай эх үүсвэр яагаад чухал вэ?

Хэрэглэгчид орц найрлагадаа илүү анхааралтай хандахын хэрээр функциональ нэгдлүүдийн гарал үүсэл урьд өмнөхөөсөө илүү чухал болж байна. Ургамлаас гаргаж авсан байгалийн зеаксантин нь тогтвортой байдал, ил тод байдал, хамгийн бага боловсруулсан тэжээллэг чанарт чиглэсэн дэлхийн чиг хандлагатай нийцэж байна.

Зохицуулалт болон маркетингийн үүднээс авч үзвэл байгалийн гаралтай зеаксантиныг синтетик хувилбаруудаас илүү ургамлын гаралтай орц найрлагыг илүүд үздэг бүс нутгуудад байршуулах нь илүү хялбар байдаг. Энэ нь байгалийн зеаксантин нунтагыг урт хугацааны зах зээлд хүлээн зөвшөөрөгдөх, бүтээгдэхүүний ялгаварлан гадуурхалтыг эрэлхийлж буй брэндүүдийн хувьд стратегийн сонголт болгодог.

Байгалийн гаралтай зеаксантин нунтаг нь зүгээр нэг пигментээс илүү онцлог шинж чанартай бөгөөд өнөөгийн нүдний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын чиг хандлагад нийцсэн, ургамлын гаралтай, үйл ажиллагааны хувьд ашигтай найрлага юм. Байгалийн гаралтай, харааны дэмжлэгт чиглэсэн үүрэг, уян хатан хэрэглээний боломжийнхоо ачаар зеаксантин нь орчин үеийн тэжээллэг, үйл ажиллагааны найрлагад өөрийн байр сууриа эзэлсээр байна.

Лавлагаа
- Ма, Л., & Лин, XM (2010). Лютеин ба зеаксантины нүдний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө.Хүнс ба хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны сэтгүүл, 90(1), 2–12.
- Кринский, NI, Ландрум, JT, & Боун, RA (2003). Нүдэнд лютеин ба зеаксантины хамгаалалтын үүргийн биологийн механизм.Хоол тэжээлийн жилийн тойм, 23, 171–201.
- Бернштейн, ПС, Ли, Б., Вачали, ПП, Горусупуди, А., Шьям, Р., Хенриксен, БС, & Нолан, ЖМ (2016). Лютеин, зеаксантин ба мезо-зеаксантин: Нүдний өвчний эсрэг каротиноид дээр суурилсан хоол тэжээлийн оролцооны үндсэн ба клиник шинжлэх ухаан.Торлог бүрхэвч болон нүдний судалгааны дэвшил, 50, 34–66.
- Жонсон, Э.Ж. (2014). Амьдралын туршид харааны болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд лютеин ба зеаксантины үүрэг.Хоол тэжээлийн тойм, 72(9), 605–612.