Одоо витаминууд нь ундаа, шахмал, шүршигч зэрэг олон хэлбэрээр ирдэг бөгөөд ихэвчлэн жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 70-аас дээш насныхан, өсвөр насныхан зэрэг тодорхой бүлэг хүмүүст зориулагдсан байдаг.Жимсний амттай бохь нь хүүхдэд өдөр тутмын амин дэмээ гаслахгүйгээр авах онцгой эрүүл арга юм.

С, Д амин дэм, цайр, селен зэрэг нь бие махбодийн байгалийн дархлааг дэмжих, тархины эрүүл мэндэд пантотений хүчил, магни, ядаргаатай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай В витаминыг ууна.Ихэнх нь NRV-ийн өдөр тутмын үнэ цэнийн 100 гаруй хувийг хангадаг ч витамин С-ийн NRV-ийн ердөө 37.5%-ийг л хангадаг тул цитрус, улаан лооль, зулзаган ногооны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх нь зүйтэй.Мөн антиоксидант үйлчилгээ үзүүлдэг өндөр бат бэх чага зэрэг хачирхалтай ер бусын найрлага байдаг.

Витамин нь хүн, амьтны хоол тэжээл, өсөлт хөгжилтөд шаардлагатай бага хэмжээний органик нэгдлүүд юм.Тэд бие махбодийн бодисын солилцоо, өсөлт, хөгжил, эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Хэрэв танд тодорхой витамин удаан хугацаагаар дутагдвал физиологийн үйл ажиллагаа алдагдах, зарим өвчин тусах болно.Энэ нь ихэвчлэн хоол хүнснээс авдаг.Одоогийн байдлаар А витамин, В витамин, С витамин гэх мэт олон арван олдворууд байдаг.

Витамин нь хүний ​​бодисын солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай органик нэгдлүүд юм.Хүний бие нь маш нарийн төвөгтэй химийн үйлдвэртэй адил бөгөөд янз бүрийн биохимийн урвалыг байнга явуулдаг.Урвал нь ферментийн катализтай нягт холбоотой.Фермент идэвхтэй байхын тулд коэнзим оролцох ёстой.Олон тооны витаминууд нь коэнзим эсвэл ферментийн бүрэлдэхүүн молекулууд гэдгийг мэддэг.Тиймээс витамин нь биеийн хэвийн бодисын солилцоог хадгалах, зохицуулах чухал бодис юм.Хамгийн сайн витаминууд нь биеийн эд эсэд "био идэвхит бодис" хэлбэрээр байдаг.

Хүний биед амин дэмийн бас нэг ашиг тус нь хүний ​​өсөлт хөгжилтийн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай, ялангуяа өсвөр насныхны хувьд амин дэм нь өсөлтийн явцад зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн нэг юм.Тухайлбал, Д аминдэм нь хүний ​​бие дэх зарим микроэлементийн бодисын солилцоог сайн зохицуулж, хүний ​​биед кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулж, ясны эрүүл мэндийг сахин, цусан дахь фосфор, цусан дахь кальцийн хэмжээг хүний ​​биед тэнцвэртэй байлгадаг.