Турмерик будагч бодис

Товч тайлбар:

Куркумин бол хэрэглэхийг зөвшөөрсөн чухал байгалийн гаралтай хүнсний өнгөний нэг юм. Идэж болдог куркуминыг чихэр, ундаа, нарийн боов, хүйтэн ундаа болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг будахад ашиглаж болох бөгөөд уургийг будахад онцгой тохиромжтой. Сүүлийн жилүүдэд олон тооны судалгаагаар антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон дархлаа зохицуулах, хавдрын эсрэг, атеросклерозын эсрэг болон бусад физиологийн болон фармакологийн нөлөөтэй болохыг тогтоожээ. Физиологийн болон фармакологийн үйл ажиллагаа нь куркуминыг функциональ хоол хүнс болон бусад салбарт эзлэх байр суурийг эзэлдэг. Куркумин нь хүнд металлын ионууд, ялангуяа төмрийн ион, зэсийн ионуудтай хелат үүсгэдэг бөгөөд энэ нь өнгө өөрчлөгдөхөд хүргэдэг.

үнэгүй дээж

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт

Бүтээгдэхүүний нэр:Турмерик будагч бодис

Ангилал:Ургамлын ханд

Үр дүнтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд:Куркумин

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт:

Түүхий эдийн төрөл:90%, 95%

Усанд уусдаг нунтаг: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Усан уусмал:2.5%, 5%, 8%, 10%

Тосонд уусдаг нунтаг: 8%

Тосонд уусдаг шингэн: 2.5%, 5%

Шинжилгээ:HPLC

Чанарын хяналт:Байшин дотор

Томъёо бичих: C₂₁H₂₀O₆

Молекулын жин:368.39

CAS дугаар:458-37-7

Гадаад төрх:Онцлог үнэртэй бор шар нунтаг.

Таних тэмдэг:Бүх шалгуурын шалгалтанд тэнцсэн

Хадгалалт:сэрүүн, хуурай газар, сайтар таглаад, чийг болон нарны шууд тусгалаас хол хадгална уу.

Эзлэхүүний хэмнэлт:Хангалттай материалын хангамж, тогтвортой түүхий эдийн хангамжийн суваг.

Куркумин нь хүчтэй будах чадвар, тод өнгө, халуунд тэсвэртэй, аюулгүй, хоргүй гэх мэт байгалийн шар өнгийн пигмент юм. Үүнийг чихэр, чихэр, ундаа, зайрмаг, өнгөт дарс болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд будагч бодис болгон өргөн ашиглаж болох бөгөөд хөгжлийн хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй идэж болох байгалийн пигментүүдийн нэг гэж тооцогддог бөгөөд НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO) болон Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ)-аас тогтоосон хамгийн аюулгүй хэрэглээний нэг юм. Энэ нь мөн FAO болон ДЭМБ-аас тогтоосон өндөр аюулгүй хэрэглээний байгалийн пигментүүдийн нэг юм. Үүнээс гадна куркумин нь ариутгах болон эрүүл мэндийн үйлчилгээтэй бөгөөд анагаах ухаан, ээрэх, будах, тэжээл болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Шинжилгээний гэрчилгээ

ЗҮЙЛС	ТОДОРХОЙЛОЛТ	АРГА	Тестийн үр дүн
Физик ба химийн өгөгдөл
Өнгө	Улбар шар шар	Органолептик	Шаардлага хангасан
Захиалга	Онцлог шинж чанар	Органолептик	Шаардлага хангасан
Гадаад төрх	Нарийн нунтаг	Органолептик	Шаардлага хангасан
Аналитик чанар
Куркумин	≥95.0%	HPLC	Шаардлага хангасан
Хатаах үеийн алдагдал	Дээд тал нь 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Шаардлага хангасан
Нийт үнс	Дээд тал нь 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Шаардлага хангасан
Шигшүүр	95% нь 80 тор дамжуулдаг	USP36<786>	Тохирох
Бөөн нягтрал	40~60 г/100мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100мл
Уусгагчийн үлдэгдэл	Евро.Ф.7.0 <5.4> үнэлгээтэй танилцана уу	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Шаардлага хангасан
Пестицидийн үлдэгдэл	АНУ-ын Худалдааны Стандартын шаардлагыг хангасан	USP36 <561>	Шаардлага хангасан
Хүнд металлууд
Нийт хүнд металлууд	Хамгийн ихдээ 10ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Шаардлага хангасан
Хар тугалга (Pb)	Хамгийн ихдээ 3.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Шаардлага хангасан
Хүнцэл (As)	Хамгийн ихдээ 2.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Шаардлага хангасан
Кадми (Cd)	Хамгийн ихдээ 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Шаардлага хангасан
Мөнгөн ус (Hg)	Хамгийн ихдээ 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Шаардлага хангасан
Микробын шинжилгээ
Нийт хавтангийн тоо	NMT 1000cfu/g	АНУ-ын тусгай зөвшөөрөлтэй компани <2021>	Шаардлага хангасан
Нийт мөөгөнцөр ба хөгц	NMT 100cfu/g	АНУ-ын тусгай зөвшөөрөлтэй компани <2021>	Шаардлага хангасан
E.coli	Сөрөг	АНУ-ын тусгай зөвшөөрөлтэй компани <2021>	Сөрөг
Салмонелла	Сөрөг	АНУ-ын тусгай зөвшөөрөлтэй компани <2021>	Сөрөг
Сав баглаа боодол ба хадгалалт	Цаасан бөмбөр болон хоёр гялгар уутанд савласан.
	Баруун хойд: 25 кг
	Чийг, гэрэл, хүчилтөрөгчөөс хол, сайтар хаалттай саванд хадгална.
Хадгалах хугацаа	Дээрх нөхцөл болон анхны савлагаандаа 24 сар хадгална.