Спирулина гэж юу вэ?
Спирулинаг ихэвчлэн ярианы хэлэнд "цэнхэр ногоон замаг" гэж нэрлэдэг боловч шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл энэ нь жинхэнэ замаг биш харин прокариот организмын бүлэг болох Cyanobacteria-д хамаардаг (мембрантай холбогдсон цөмгүй). Дэлхий дээрх хамгийн эртний фотосинтезийн амьдралын хэлбэрүүдийн нэг болох 3.5 тэрбум гаруй жилийн түүхтэй хувьслын түүхтэй энэ нь шүлтлэг нуур, давслаг ус, тэр ч байтугай нарны гэрэл ихтэй хуурай бүс нутаг зэрэг эрс тэс орчинд амьдрахад дасан зохицсон. "Цианобактери" гэсэн нэр нь тэдний өвөрмөц цэнхэр өнгөнөөс гаралтай бөгөөд энэ нь хлорофиллтэй хамт ажилладаг (ногоон өнгө өгдөг) усанд уусдаг пигмент болох фикоцианинтай холбоотой юм. Микроскопоор харахад спирулинагийн утаснууд нь өвөрмөц спираль эсвэл мушгиа хэлбэртэй байдаг тул нийтлэг нэрээ авдаг ("спирулина" нь Латин хэлний "спираль" гэсэн үгнээс гаралтай).
Арилжааны хувьд "цианобактери" болон "спирулина" гэсэн нэр томьёог ихэвчлэн хооронд нь сольж хэрэглэдэг бөгөөд нэг ижил таримал организмыг хэлдэг бөгөөд голчлон өндөр тэжээллэг чанар, аюулгүй байдгаараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн Arthrospira platensis болон Arthrospira maxima зэрэг зүйлүүдийг хэлдэг. Дэлхий даяар хяналттай шүлтлэг цөөрөм эсвэл биореакторт тариалсан спирулинаг хурааж, хатааж, нэмэлт тэжээл, хоол хүнс, ундаа, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашиглахын тулд нунтаг, шахмал, капсул эсвэл ханд болгон боловсруулдаг. Эртний гарал үүсэл, өвөрмөц физик шинж чанар, онцгой тэжээллэг чанар нь үүнийг эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын салбарт гол бүтээгдэхүүн болгосон.
Спирулинагийн үр нөлөө ба нөлөө
1. Хүний дархлааг сайжруулдаг
Спирулина нь өндөр чанартай ургамлын уураг (хуурай жингийн 60-70%-ийг эзэлдэг), бүх чухал амин хүчил, олон төрлийн ул мөр элементүүд (төмөр, цайр, селен, магни гэх мэт), өөхөнд уусдаг болон усанд уусдаг витаминууд (үүнд В цогцолбор витаминууд, витамин С, витамин Е, бета-каротин орно), фикоцианин, полисахарид, хлорофилл зэрэг био идэвхт нэгдлүүдээр баялаг тэжээллэг супер хүнс гэдгээрээ онцлог юм. Эдгээр шим тэжээл нь дархлааны үйл ажиллагааг дэмжихэд синергетик байдлаар ажилладаг: ургамлын уураг болон амин хүчил нь дархлааны эсүүд (жишээлбэл, лимфоцит, макрофаг) болон эсрэгбиеийн барилгын материал болж үйлчилдэг бол полисахарид ба фикоцианин нь ясны чөмөгний эсийн үржил шим, идэвхийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь дархлаатай холбоотой эсүүдийг үйлдвэрлэх түлхүүр юм. Нэмж дурдахад, сийвэнгийн уургийн биосинтезийг (дархлааны хамгаалалтад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг глобулинуудыг оруулаад) идэвхжүүлснээр спирулина нь бие махбодийн эмгэг төрүүлэгчдийг эсэргүүцэх байгалийн чадварыг бэхжүүлж, халдварт өртөмтгий байдлыг бууруулж, дархлааны ерөнхий тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг.
2. Хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдлыг сайжруулна
Өсөлт, хөгжлийн үе шатандаа явж буй хүүхдүүдийн хоол тэжээлийн өвөрмөц хэрэгцээ байдаг бөгөөд спирулина нь тогтмол хоолны дэглэмд ихэвчлэн байдаг дутагдлыг нөхдөг. Энэ нь лизин, триптофан зэрэг амин хүчлүүдээр баялаг бөгөөд будаа, улаан буудай зэрэг үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хангалтгүй байдаг шим тэжээл, мөн олон төрлийн амин дэм (ялангуяа ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд ховор байдаг В12 витамин, нүдний эрүүл мэндэд зориулсан А аминдэм) агуулдаг. Мөн ясны хөгжил, танин мэдэхүйн өсөлт, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй төмөр, цайр, кальци зэрэг биологийн хүртээмж өндөртэй эрдэс бодисуудыг агуулдаг. Байгалийн гаралтай, амархан шингэцтэй тэжээлийн нэмэлт тэжээлийн хувьд спирулина нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдүүдэд түгээмэл тохиолддог төмрийн дутагдлын цус багадалт (ядрах, анхаарал төвлөрөл муудах гол шалтгаан), цайрын дутагдал (өсөлт удааширч, дархлаа суларсантай холбоотой), кальцийн дутагдал (яс, шүдний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой) зэрэг дутагдлаас үр дүнтэй урьдчилан сэргийлдэг. Зөөлөн амт, нарийн бүтэц нь хүүхдийн хоолонд, тухайлбал будаа, смүүти эсвэл нухсан хоолонд оруулахад хялбар болгож, эрүүл бие бялдар, оюун санааны хөгжлийг дэмждэг.
3. Бөөрний эрүүл мэндийг дэмжинэ
Бөөрний өвчин нь ихэвчлэн архаг үрэвсэл, цусны урсгалд хорт бодис хуримтлагдах, эсвэл цус цэвэршүүлэх үйл ажиллагааны алдагдал зэргээс үүдэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь спирулина нь өвөрмөц шим тэжээлийн профайлаараа шийдвэрлэхэд тусалдаг асуудлууд юм. Спирулина дахь хлорофилл нь байгалийн хоргүйжүүлэгч болж, хүнд металл, бодисын солилцооны хаягдал, цусан дахь хортой бодисуудтай холбогдож, хоол боловсруулах болон шээсний системээр дамжуулан тэдгээрийг гадагшлуулахад тусалдаг. Энэ нь цусны хорт бодисыг шүүх үүрэгтэй бөөрний ачааллыг бууруулдаг. Нэмж дурдахад, спирулина нь чухал амин хүчлүүдийн баялаг агууламж, пурины бага түвшин (бөөрний үйл ажиллагаанд дарамт учруулж болзошгүй бодисын солилцооны дайвар бүтээгдэхүүн) нь бөөрний эдэд хэт их ачаалал өгөхөөс зайлсхийж, бөөрөнд ээлтэй уургийн эх үүсвэр болгодог. Түүний гол био идэвхт нэгдэл болох фикоцианин нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд бөөрний эдэд бага зэргийн үрэвслийг намдааж, бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь бөөрний хүнд өвчний үед эмчилгээний орлуулагч биш боловч мэргэжлийн удирдамжийн дагуу хэрэглэвэл бөөрний эрүүл мэндийг дэмжих нэмэлт тэжээлийн дэмжлэг болж чадна.
